En Cotuí, rumbo al record con el majarete más grande del mundo
Majarete – Wikipedia, la enciclopedia libre El majarete es un postre típico de algunos países en la cuenca del Caribe como Venezuela, Costa Rica,1 Cuba, República Dominicana y Puerto Rico. Se prepara a base de fécula de maíz y es una especie de flan o crema.
Características Es muy parecido a un flan, mas a diferencia de aquel éste no contiene huevos entre sus ingredientes. La consistencia es debida a la fécula de maíz.
Elaboración
Para su elaboración se suele emplear leche de coco y fécula de maíz. Esta mezcla se pone a cocer a fuego medio por aproximadamente media hora junto con vainilla, panela, canela en astillas y/o una pizca de sal. Al cabo de ese tiempo, se vierte en un molde espolvoreando con canela molida y dejando enfriar hasta el momento de servir.2
La noticia
La hornilla gigante está encendida en Cotuí, provincia Sánchez Ramírez, donde se busca establecer el récord del majarete más grande del mundo.
Este delicioso proyecto es liderado por la chef Solangel Velázquez, acompañada por un equipo de 14 colegas.
“Para romper el récord con este majarete, utilizaremos 200 kilos de maíz, equivalentes a 450 libras. Combinaremos 155 litros de leche entera y 155 litros de leche evaporada, junto con 102 litros de leche de coco y crema de coco. Además, se incorporarán 278 kilos de maíz, sal, pimienta, canela y un toque especial de nuestra región: nuez moscada”, expresó la chef Velázquez.
Desde ahora hasta el 4 de noviembre, se espera la llegada de más de 11,000 personas a Cotuí, en la provincia de Sánchez Ramírez, para disfrutar de este majarete.
El evento se enmarca dentro de Festur 2024, que tiene como objetivo promover la provincia como un destino ecoturístico.
Durante la feria, se llevarán a cabo diversas actividades, entre se destacan la elaboración del característico postre dominicano.
Además, la agenda incluye una cabalgata, la ruta de las Guácaras, exposiciones de arte, la ruta del arroz, expresiones artísticas, conciertos, artesanías y diversas exposiciones gastronómicas.
Los organizadores han señalado que recibirán más de 100 propuestas ecoturísticas, comerciales y gastronómicas.
